Avant de demander une adaptation alimentaire pour un gâteau, transmettez à Audrey les ingrédients à éviter et les contraintes qui vous ont été indiquées. Une mention générale « intolérance » ne suffit pas à confirmer qu’une préparation convient.
Ce que l’atelier peut confirmer
Une adaptation de recette peut être étudiée sur devis. Le laboratoire manipule du gluten et d’autres allergènes : des contaminations croisées sont possibles et l’absence de traces n’est pas garantie. Cette offre ne doit pas être présentée comme certifiée sans gluten ou adaptée à une exigence stricte d’absence de traces.
Les informations à transmettre
- La date, l’événement et le nombre de parts.
- Les ingrédients concernés et les exigences précises à respecter.
- Les saveurs, le décor et le lieu de livraison envisagés.
Faire confirmer la faisabilité avant commande
Attendez une réponse explicite sur les possibilités de l’atelier avant de réserver. Si l’absence de traces est indispensable, cette préparation ne répond pas à cette exigence. Cet article décrit les limites de l’atelier et ne remplace pas un avis médical.
Consultez les conditions de l’offre d’adaptation alimentaire et le guide pour préparer votre commande.